Ristorante Giapponese Torino
Sono stata da Matsurika e la sensazione è stata subito chiara: è uno di quei posti in cui verrebbe naturale tornare per provare tutto il resto del menù.
Siamo nel centro di Torino, ma appena entrati sembra quasi di fare un salto altrove. Il locale è piccolo, con pochi posti a sedere e un’impostazione molto spartana, ma proprio per questo estremamente autentica. Ci sono sgabelli, qualche posto per appoggiarsi e mangiare: è uno di quei posti pensati più per consumare e andare, senza troppi giri.
*Photo credits: @matsurika_di_tokyo (Instagram)
Il personale è giovane e gentile, in linea con lo spirito del locale, e contribuisce a rendere l’esperienza ancora più piacevole.
Da Matsurika si viene soprattutto per i donburi, piatti tipici della cucina giapponese composti da riso con carne, pesce o verdure, pensati per essere completi e soddisfacenti. Ma il menù permette anche di spaziare.
Durante il pranzo ho avuto modo di assaggiare diversi piatti: onigiri semplici ma fatti bene, gyoza, karaage croccante e saporito, un okonomiyaki ben bilanciato e un katsudon davvero appagante. Tutto con un filo conduttore chiaro: una cucina giapponese concreta, senza troppi adattamenti.
Matsurika è uno di quei posti che funzionano proprio per questo approccio diretto ed essenziale. Ci si va una volta… e si esce già con l’idea di tornarci.