Ci sono posti che ti incuriosiscono ancora prima di entrarci, e Kensho è sicuramente uno di questi. Nel pieno centro di Torino, a due passi dalle vie più vive della città, si presenta come una realtà diversa dal classico ristorante giapponese, con un’impronta più contemporanea e ricercata.
Già dando un’occhiata al menù si capisce subito che qui il sushi è solo una parte dell’esperienza: accanto ai grandi classici trovano spazio piatti più creativi, contaminazioni e proposte che puntano a sorprendere, come il percorso omakase o alcune creazioni che mixano ingredienti e tecniche in modo non banale.